Deze omzendbrief gaat over toegestane afwijkingen op de wettelijke bewaartemperatuur voor gekookte charcuterie, gepasteuriseerde kazen en verhitte groenten. Lees alles over de update in deze blog.
AMNorman geeft ook advies in de regio’s Antwerpen, Brussel en Limburg en dat is een win, win, win! Het betekent nieuwe kansen om meer mensen bij te staan in het voedselveiligheidsverhaal, nog meer expertise delen en aandacht geven aan kwaliteitsvol werk leveren.
Etiketteringsregels in de voedingsindustrie zijn van cruciaal belang om consumenten en bedrijven de juiste informatie te geven over voedingsmiddelen. De Voedselinformatieverordening of FIC-verordening (Food Information to Consumer) stelt strikte eisen aan de etikettering van levensmiddelen. Binnen deze regelgeving bestaat er een belangrijk onderscheid tussen B2B en B2C. In deze blog leggen we dat verschil uit.
In 2025 treedt een nieuwe Europese wetgeving in werking die grote gevolgen heeft voor het gebruik van bisfenol A (BPA) en andere bisfenolen in verpakkings- en contactmaterialen. Maar geldt dit als een totaalverbod, of zijn er nuances? In deze blog brengen we duidelijkheid over wat deze wetgeving inhoudt en wat dit betekent voor verpakkingen en voedselcontactmaterialen.
Vanaf 7 maart 2025 is de module GM4 ”Beheersing van omgevingspathogenen in voedingsindustrie” verplicht voor alle autocontrolegidsen. In deze blog leggen we uit hoe omgevingsmonitoring besmettingen kan detecteren en voorkomen. Welke soorten staalnames bestaan er en wanneer neem je deze het best?
In november 2024 werd versie 3 van de IFS Wholesale en Cash & Carry-standaard gelanceerd. Deze update introduceert belangrijke wijzigingen op het gebied van certificering, vereisten en toepassingsgebied. In deze blog leest u wat de standaard inhoudt, wie ervoor in aanmerking komen, de belangrijkste veranderingen en wanneer versie 3 van kracht wordt.
Voedselveiligheid gaat verder dan regels. Het draait om een gedeelde cultuur waarin voedselveiligheid als kernwaarde wordt gezien. Een sterke voedselveiligheidscultuur (FSC) verbetert niet alleen de veiligheid, maar versterkt ook vertrouwen en efficiëntie. Ontdek hoe je FSC binnen jouw organisatie kunt opbouwen en versterken.
De nieuwste versie van de BRCGS Packaging Materials-standaard is gepubliceerd! Met ingang van 28 oktober 2024 brengt deze update belangrijke wijzigingen en aanvullende verplichtingen met zich mee. In deze blog nemen we je mee door de belangrijkste aanpassingen en geven we praktische tips voor een succesvolle overgang naar versie 7.
Tijdens het brouwen ontstaan bijproducten zoals bierbostel en biergist, waardevol in de diervoederindustrie. Door nieuwe regelgeving mag biergist echter niet altijd meer rechtstreeks als voedermiddel worden verkocht. In deze blog bespreken we de impact en mogelijke oplossingen.
Outsourcing is een actueel thema binnen kwaliteitsafdelingen, vooral nu personeelstekorten toenemen en vacatures moeilijk ingevuld raken. Normanist Veerle neemt je mee in haar kijk op outsourcing.
