Hierin kaarten we telkens een relevant topic aan uit de sector. In enkele pagina’s dompelen we je hierin onder, voorzien we voldoende achtergrondinfo en verwijzen we je door naar uitgebreide bronnen. Na het lezen van een whitepaper bezit je voldoende kennis om actie te ondernemen of ondersteuning aan te vragen.
Tussen 1990 en 2020 werd wereldwijd maar liefst 420 miljoen hectare bos gekapt en aangetast, dat zegt een schatting van de voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO). Het verbruik van grondstoffen zoals runderen, cacao, koffie, oliepalm, soja en hout in de Europese Unie is hiervoor een belangrijke oorzaak. Een groeiend probleem dat dus dringend moet worden aangepakt.
De voedingsindustrie werpt afvalstoffen niet zomaar weg, maar gebruikt ze als grondstof of materiaal indien ze voldoen aan bepaalde (kwaliteits)criteria. Sommige afvalstromen krijgen dus een tweede leven. Zo dienen de nevenstromen van de voedingsindustrie bijvoorbeeld als basis voor diervoeder.
Waarom zijn controles op controles onmisbaar in de voedingsindustrie?
Om omgevingspathogenen beter te beheersen, werd op 23 februari 2023 ‘Module GM4 Beheersing van omgevingspathogenen in de voedingsindustrie' uitgebracht na samenwerking tussen UGent, Fevia en alle betrokken sectoren.
Ontdek er alles over in deze whitepaper.
Sinds 1 januari 2022 is de vernieuwde BIO-reglementering ‘Biologische productie en de etikettering van biologische producten’ van kracht.
Met vernieuwde richtlijnen en transparante informatie gaat men de strijd aan tegen oneerlijke concurrentie en fraude. Bovendien worden consumenten beter geïnformeerd waardoor het vertrouwen in het product en de producent groeit.
Zijn producten met de claim ‘light’ ook altijd gezonder?
Dat kan, maar is niet altijd het geval.
Alles hangt af van de ingrediëntenlijst en voedingswaardetabel.
In deze whitepaper lees je alles over de zin en onzin van claims, de verschillende soorten en aan welke voorwaarden ze zijn verbonden.
Consumenten grijpen steeds vaker naar voedingssupplementen en verrijkte voeding om een tekort aan vitamines of mineralen aan te vullen. In deze whitepaper vind je een uitgebreid overzicht van de geldende regels per categorie in België, alsook een duidelijk stappenplan voor het commercialiseren van voedingssupplementen of verrijkte voeding.
Download de gratis whitepaper over de opmars van plantaardige voeding en de daarbij horende struikelblokken. Onze experte aan het woord!
In 2019 publiceerde Europa een richtlijn over SUP, het beruchte single used plastic. Hét doel van die publicatie was het doen afnemen van de negatieve effecten van deze kunststofproducten op ons milieu. Met op nummer één: de plastic soep in onze oceanen. 3 juli 2021 was de deadline voor het omzetten van deze Europese richtlijn naar nationale wetgeving.
De hamvraag voor voedselverpakkingsproducenten is dus: wat is de wetgeving rond SUP in België? Onze Normanisten zochten dat tot op bodem uit. Het resultaat ervan lees je in deze whitepaper.
Clean labelling wordt steeds meer de norm. Consumenten willen weten wat hun lichaam binnenkomt. Synthetische bewaarmiddelen worden vervangen door “natuurlijke” varianten. Dit oogt natuurlijk ook mooi op het etiket of verpakking. Maar nog te veel wordt er gebruik gemaakt van misleidende technieken en claims.
