labelling

De Nederlandse PAL-regels zijn sinds 1 januari 2026 aangescherpt: waarschuwingen zijn enkel nog toegestaan als ze risicogebaseerd onderbouwd zijn. Exporteer je naar Nederland? Dan is het essentieel om je preventie, reiniging/validatie en risicoanalyse op orde te hebben.

Identificatiemerken op een levensmiddel verzekeren traceerbaarheid, controle en naleving van de hygiënevoorschriften. De Gedelegeerde Verordening (EU) 2024/1141 van 12 juni 2024 bepaalt dat de afkorting ‘EG’ vervangen moet worden door ‘EU’.

Etiketteringsregels in de voedingsindustrie zijn van cruciaal belang om consumenten en bedrijven de juiste informatie te geven over voedingsmiddelen. De Voedselinformatieverordening of FIC-verordening (Food Information to Consumer) stelt strikte eisen aan de etikettering van levensmiddelen. Binnen deze regelgeving bestaat er een belangrijk onderscheid tussen B2B en B2C. In deze blog leggen we dat verschil uit.

Etiketten op voorverpakte producten vormen een belangrijke bron van informatie voor de consument.

Wijnbouwproducten die vanaf 8 december 2023 worden geproduceerd en geëtiketteerd moeten voldoen aan nieuwe etiketteringsvoorschriften. Deze nieuwe voorschriften zorgen voor meer transparantie naar de consument en bepalen ook de wijze van digitale etikettering via U-label.

In maart 2019 maakte de wereld kennis met de herkenbare kleurrijke letters van de Nutri-Score. Het algoritme dat hierachter schuilgaat, werd op basis van wetenschappelijk onderzoek en nieuwe voedingsinformatie recent aangepast en in een nieuwe versie gegoten.

Als gevolg van de positieve beoordeling van de EFSA heeft het additief gebufferde azijn een eigen E-nummer gekregen: E 267.

Additieven worden vaak gebruikt in de levensmiddelenindustrie. Deze stofjes hebben elk een eigen functie en worden ingezet om de producten:

✅ beter te doen smaken
✅ een mooiere kleur te geven
✅ langer houdbaar te maken
✅ enzovoort

Ze komen dus met een specifiek doel in de levensmiddelen terecht en hiervan moet de consument op de hoogte worden gebracht.

In deze blog ontdek je alle do’s en don’ts omtrent het correct weergeven van additieven op etiketten van levensmiddelen.

Wat is het verschil tussen ‘ten minste houdbaar tot’ en ‘te gebruiken tot’?

We krijgen regelmatig vragen over de houdbaarheidsdata op een etiket van een voorverpakt product. De fabrikant is verplicht om op elk levensmiddel een houdbaarheidsdatum te plaatsen. Hierin bestaat een onderscheid tussen ‘ten minste houdbaar tot (THT)’ of ‘te gebruiken tot (TGT)’.

Wanneer gebruik ik ‘THT’ en wanneer ‘TGT’? Is een houdbaarheidsdatum altijd verplicht? En wat met vermelding van tijd en temperatuur?

De stof steviolglycosiden, beter gekend als stevia, is een intensieve zoetstof die ongeveer 200 tot 300 keer zoeter is dan suiker. Sinds 2011 mag dit in de Europese Unie worden gebruikt als toevoeging aan voedingsmiddelen.

Onlangs volgden er enkele wijzigingen omtrent het gebruik van steviolglycosiden als additief (E 960) in voedingsmiddelen.