kwaliteitsmanagement

Een houdbaarheidsdatum is geen gok, maar een verantwoordelijkheid van de producent. Ontdek wat de wetgeving vraagt en hoe je een houdbaarheidsstudie opzet.

ISO 9001:2026 is op 16 september 2026 gepubliceerd. Ontdek de belangrijkste wijzigingen, de overgangsperiode tot 30 september 2029 en hoe je jouw kwaliteitsmanagementsysteem tijdig voorbereidt.

Kwik in vis, arseen in rijst en cadmium in cacao: zware metalen in grondstoffen blijven een terugkerend risico. Sinds 2023 bundelt Verordening (EU) 2023/915 alle maximumgehalten in één kader. We bekijken de actuele limieten en hoe je dit risico praktisch beheerst.

Wat mag je als voedingsbedrijf op het etiket zetten als "glutenvrij"? We lichten de wettelijke drempels, de allergenenregels en een praktische aanpak toe.

Halal- en kosher-certificering vraagt om een aparte laag bovenop je bestaande voedselveiligheidssysteem. We zetten de juridische en praktische aandachtspunten voor Belgische voedingsbedrijven op een rij.

Mycotoxinen in granen en diervoeder krijgen strengere EU-limieten en staan onder toenemende klimaatdruk. Ontdek de regelgeving, het risico en hoe je dit beheerst.

Traceerbaarheid is de ruggengraat van elk voedselveiligheidssysteem. Ontdek het wettelijk kader, praktische aanpak en de link met risicoanalyse en audits.

IFS Local Check is bedoeld voor kleine voedingsbedrijven met één productievestiging, zonder uitbestede processen en zonder complexe managementstructuren. Het gaat bijvoorbeeld om familiebedrijven, ambachtelijke producenten, coöperaties of traditionele verwerkers met beperkte productievolumes.

Het KB van 30 januari 2025 brengt belangrijke wijzigingen in de manier waarop monsters worden genomen en geanalyseerd. Voor operatoren in de voedings-, diervoeder- en meststoffensector zijn de spelregels rond tegenanalyses en verdediging grondig aangepast.

In juli 2025 zijn de vernieuwde ISO 22002 normen gepubliceerd. Deze normen beschrijven de prerequisite programmes (PRP’s) die de voedselveiligheid in bedrijven waarborgen. Deze blog bespreekt de belangrijkste veranderingen.