Wijziging omzendbrief ontsmetting d.m.v. een andere methode dan heet water
Op 31 oktober 2023 publiceerde het FAVV een nieuwe versie van de omzendbrief m.b.t. het ontsmetten van gereedschappen d.m.v. een andere methode dan heet water in slachthuizen, uitsnijderijen en inrichtingen voor het produceren van gehakt vlees, vleesbereidingen en separatorvlees.
Tim De Boeck
Wat staat er in deze nieuwe publicatie?
Onder andere:
- De voorwaarden om af te wijken van tussentijdse reiniging en ontsmetting.
- Verduidelijking van de details over de toepassingsbeschrijving van biocideproducten.
Welke andere methoden van ontsmetten kunnen er worden toegepast?
Als producent heb je 3 opties:
- Toepassing van een op sectorniveau goedgekeurde alternatieve methode.
- Een op individuele basis toepassing van een methode die werd beoordeeld door een onafhankelijke wetenschappelijke instantie.
- Indiening van een eigen voldoende onderbouwd dossier.
Wat moet dit eigen dossier bevatten?
- De resultaten van een proefopzet, waarin de vergelijking wordt gemaakt tussen enerzijds de effectiviteit van ontsmetting met heet water van ten minste 82 °C en anderzijds de voorgestelde alternatieve methode
- Het toepassingsgebied
- Een exacte beschrijving van de toe te passen werkwijze
- Toelichting van de eventuele nadelen van de methode
- De effectiviteit van de gekozen methode moet blijvend worden aangetoond d.m.v. analyses
Hoe helpt de omzendbrief bij de naleving?
De omzendbrief verduidelijkt onder meer welke normen gehanteerd moeten worden om de effectiviteit van de gebruikte methode blijvend aan te tonen. Bovendien staat er ook te lezen welke maatregelen er kunnen en moeten worden genomen in het geval een resultaat niet conform is.
Hoe kan AMNorman jou ondersteunen?
Als je hulp nodig hebt bij het implementeren van een alternatieve methode binnen jouw bedrijf, staan onze Normanisten klaar met advies.
