HACCP en risicomanagement

De wetgeving is heel duidelijk, voor de veiligheid van levensmiddelen moet een autocontrolesysteem gebaseerd zijn op de principes van de HACCP-systematiek. Een correct en functioneel HACCP-plan vereist echter de juiste kennis.

Inhoud

Deze opleiding verheldert de basisprincipes van HACCP. Je ontdekt waar je betrouwbare informatie kan vinden en aan de hand van oefeningen leer je hoe je correct een HACCP-studie uitwerkt.

Tijdens de opleiding komen volgende onderwerpen aan bod:

Wat is HACCP & wat zijn de voordelen van deze systematiek?
Uitleg van de 7 basisprincipes volgens de Codex Alimentarius & het 12-stappenplan
Wat is de rol van de HACCP-coördinator?
Demonstratie van de verschillende mogelijkheden m.b.t. risico-inschatting
Talrijke praktijkvoorbeelden & oefeningen a.d.h.v. case studies

Doelgroep

Alle beginnende leden van het HACCP-team die betrokken zijn bij het opstellen, actualiseren en implementeren van het HACCP-plan (kwaliteitsverantwoordelijken, hygiëneverantwoordelijken, productieverantwoordelijken…)

Trainer

Natasja De Troch is al sinds 2009 voedselveiligheidsadviseur. Ze geeft geregeld trainingen over HACCP, interne audits, voedselveiligheid en allergenen.

deelnemen aan de opleiding?

Vul onderstaand formulier in.

Bedrijfsgegevens

Bedrijfsnaam

Straat + nr

Postcode + plaats

BTW Nummer

Email voor digitale facturen

Referentie op factuur

Contactpersoon

Naam & voornaam

Telefoon

Mail adres

Deelnemers

Deelnemers
Naam	Voornaam	Functie	Email

Meer dan twee deelnemers?

KMO Portefeuille

Gaat u betalen met opleidingscheques in het kader van de KMO-portefeuille? (Als uw onderneming voldoet aan de voorwaarden van de KMO-portefeuille, en u wenst voor de opleiding gebruik te maken van deze maatregel, gelieve dit te bevestigen door het selectievakje aan te kruisen).

AMNorman is een KMO-portefeuille geregistreerd dienstverlener. Ons registratienummer voor opleidingen is DV.O2349697. Om gebruik te kunnen maken van de steunmaatregelen van de KMO-portefeuille moet uw onderneming aan bepaalde voorwaarden voldoen. Meer info over de voorwaarden kan u raadplegen op de website www.kmo-portefeuille.be.

Een subsidieaanvraag kan ingediend worden zodra bevestiging van uw inschrijving voor deze opleiding en uiterlijk tot 14 dagen na startdatum van deze opleiding.

Gekozen sessie

CAPTCHA

+32 (0)9 223 84 89
info@amnorman.be

Kortrijksesteenweg 1121 - bus 0202
9051 Sint-Denijs-Westrem

Tongerlostraat 10
2380 Ravels

BTW BE 0830.793.815