Normes IFS
IFS (International Featured Standards) se concentre sur la sécurité alimentaire et l'hygiène dans les secteurs de la transformation alimentaire et les secteurs connexes. IFS est une norme internationale comptant plus de 11 000 entreprises certifiées dans plus de 95 pays. IFS est souvent considérée comme l'équivalent germano-français de la norme britannique BRCGS.
Avantages de la certification IFS
- Une qualité et une sécurité alimentaire démontrables.
- Le recours à des instructions de travail et à des inspections réduit le risque d'erreurs, ce qui permet d'éviter les actions de « rappel ».
- Une reconnaissance par les grandes chaînes de supermarchés européennes telles que Lidl, Aldi et Carrefour.
- IFS Food, IFS Logistics, IFS PACsecure et IFS Broker sont reconnus par la GFSI.
Mise en œuvre
Nos experts AMNorman vous accompagnent dans la mise en œuvre de :
- IFS Food
- IFS Progress Food
- IFS Logistics
- IFS Progress Logistics
- IFS Wholesale / Cash & Carry
- IFS Broker
- IFS PACsecure
- IFS Local
Les éléments requis pour la mise en œuvre sont l'HACCP, la gestion de la qualité, les prérequis (GMP), l'orientation client, diverses exigences d'aménagement, la food safety culture, la food defense et l'analyse de la fraude alimentaire.
Questions fréquentes sur la certification IFS
Quelles normes IFS existe-t-il ?
Les plus connues sont IFS Food (production de denrées alimentaires), IFS Logistics (transport et entreposage), IFS Broker (commerce et courtage sans propriété physique) et IFS PACsecure (matériaux d’emballage). Chaque norme a son propre champ d’application et sa propre checklist d’audit, adaptés aux risques spécifiques de ce maillon de la chaîne.
Quelle est la différence entre IFS Food et IFS Logistics ?
IFS Food s’adresse aux entreprises qui transforment ou produisent effectivement des denrées alimentaires et évalue notamment l’HACCP, la traçabilité et l’hygiène de production. IFS Logistics est destiné aux entreprises qui transportent, entreposent ou transbordent des denrées alimentaires sans transformer le produit, et met l’accent sur la maîtrise des températures, les conditions de stockage et la prévention des contaminations croisées pendant le transport.
Quelle est la durée de validité d’un certificat IFS ?
Un an. Pour rester certifié, votre site doit passer chaque année un audit complet de recertification. Depuis le 1er janvier 2024, la version 8 d’IFS Food est obligatoire pour tous les audits.
Combien coûte une certification IFS ?
Cela dépend fortement de la taille et de la complexité de votre site, du nombre de lignes de produits et de l’organisme de certification choisi. Outre le coût de l’audit lui-même, prévoyez le temps et l’éventuel accompagnement externe nécessaires pour rendre votre système prêt pour l’audit. AMNorman vous aide à estimer à l’avance où l’effort sera le plus important, afin d’éviter les mauvaises surprises lors de l’audit.
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