New Food Business : projet Interreg Flandre-Pays-Bas

Le projet accompagne les entreprises alimentaires innovantes dans la diversification de leur offre de produits ou la conquête de nouveaux segments de clientèle. Il construit un réseau flamand-néerlandais de prestataires de services spécialisés, développe une offre de services modulaire et déploie une approche ciblée.

Le rôle d’AMNorman

En tant que bureau de conseil en sécurité alimentaire, qualité et réglementation, AMNorman apporte son expertise réglementaire et qualité à l’offre de services modulaire. Lorsqu’on développe un nouveau produit alimentaire et qu’on souhaite le mettre sur le marché, on se heurte souvent aux mêmes questions : à quelles obligations légales le produit et le procédé de production doivent-ils répondre, comment mettre en place un système de sécurité alimentaire solide et que doit-on indiquer sur l’étiquette ?

Dans le cadre de New Food Business, AMNorman accompagne les start-ups, scale-ups et PME participantes, notamment pour :

• identifier les obligations légales applicables à leur produit et à leur production ;
• mettre en place l’autocontrôle, l’HACCP et un système qualité prêt pour les audits clients et la certification (analyse des risques) ;
• l’étiquetage, les allégations et les spécifications produits ;
• transformer une idée de produit en un produit conforme et prêt pour le marché (développement de produits).

AMNorman partage également ses connaissances au sein de l’écosystème flamand-néerlandais, afin que les new food businesses trouvent plus rapidement l’expertise adéquate. Découvrez comment nous accompagnons les jeunes entreprises alimentaires sur notre page start-ups.

Pourquoi ce projet ?

Des défis tels que le changement climatique, la croissance de la population mondiale, les maladies liées au mode de vie et la nécessité de réduire l’empreinte écologique exigent de nouvelles solutions alimentaires. L’industrie alimentaire a besoin de produits innovants, parfois disruptifs, qui répondent à ces défis sociétaux et écologiques.

Pour concrétiser ces innovations, il faut des new food businesses : des entreprises alimentaires telles que des start-ups, des scale-ups et des PME innovantes qui veulent développer, en pionniers, des produits novateurs. Elles peuvent aujourd’hui s’appuyer sur une offre solide et croissante de soutien général, mais il existe des besoins spécifiques en connaissances, en expertise et en accompagnement liés à l’alimentation. Les jeunes entreprises alimentaires ne disposent pas d’un réseau intégré qui les aide à lancer leurs innovations de manière efficace, efficiente et dans un contexte de marché réaliste. Pour les PME aussi, le développement de produits innovants reste complexe, long et risqué, surtout lorsque les connaissances nécessaires ne sont pas disponibles en interne.

New Food Business y répond en réunissant des prestataires de services, des partenaires de connaissances et d’autres acteurs pertinents au sein d’un réseau flamand-néerlandais. Une offre de services modulaire y est développée et testée, afin que les entreprises alimentaires innovantes bénéficient d’un accompagnement plus ciblé sur leur chemin vers le marché. Ce développement se fait en co-création avec les new food businesses, en examinant aussi la faisabilité financière et la méthode de travail.

Approche et résultats attendus

Un partenariat public-privé de dix clusters, entreprises et sociétés provinciales de développement flamands et néerlandais unit ses forces dans ce projet Interreg. Ensemble, ils travaillent à un accompagnement durable des new food businesses, axé sur l’innovation, le partage de connaissances, l’accès à l’expertise et la coopération transfrontalière.

• Le projet encourage les entreprises à franchir une nouvelle étape dans le développement et l’application de solutions alimentaires innovantes qui contribuent à une économie durable. L’accent est mis sur la diversification des protéines (y compris de nouveaux procédés de production comme la biotechnologie alimentaire) et sur une alimentation équilibrée.
• Au sein du consortium, les partenaires réunissent leur expertise dans une offre de services modulaire. Les entreprises alimentaires accèdent ainsi plus rapidement à des connaissances spécialisées, à l’expertise et à un accompagnement pour l’innovation (produit). Chaque région apporte ses propres atouts, ce qui facilite l’accès aux marchés de l’autre côté de la frontière.
• Le projet construit un écosystème flamand-néerlandais de partenaires, de prestataires de services complémentaires, d’institutions de connaissance et de recherche et d’autres parties prenantes. Cet écosystème est relié aux new food businesses qui recherchent une collaboration pour leur parcours d’innovation et de mise sur le marché.
• Le projet démarre avec plusieurs cas tests, suivis d’un premier appel à l’innovation. Les new food businesses pourront alors s’inscrire pour bénéficier d’un soutien et d’un accompagnement. L’approche sera ancrée durablement après la fin du projet, afin que le réseau et les services restent disponibles à plus long terme.

Les résultats intermédiaires et les actualités sont publiés sur le site de New Food Business.

Public cible

New Food Business s’adresse aux new food businesses : des PME, start-ups et scale-ups innovantes de l’industrie alimentaire qui recherchent un soutien, notamment pour les obligations légales liées à la production alimentaire, l’accès aux réseaux, le développement de produits et de recettes, et la validation auprès des consommateurs et du marché.

Le projet réunit également des prestataires de services (commerciaux), des incubateurs et accélérateurs, des installations de test et pilotes, des laboratoires de R&D, des hautes écoles, des partenaires de réseau, des fédérations sectorielles et des autorités publiques au sein de l’écosystème qui soutient ces entreprises alimentaires innovantes.

Partenaires du projet

Flanders’ FOOD est responsable de la gestion générale du projet et le coordonne avec AgriFood Capital et POM West-Vlaanderen. Le consortium se compose de :

• AgriFood Capital
• AMNorman
• Bamboo Brands
• Dutch Design Foundation
• Flanders' FOOD
• Jamfabriek
• Monard Law
• POM Vlaams-Brabant
• POM West-Vlaanderen
• Tekkoo

Participer ?

Au cours du projet, deux appels seront lancés pour les PME, start-ups et scale-ups de l’industrie alimentaire. Ces new food businesses pourront se porter candidates pour contribuer à l’élaboration et au test de l’offre de services, avec un accompagnement à la clé. Les détails seront communiqués par les partenaires du projet et via le site de New Food Business.

En tant que partie prenante de l’écosystème, vous serez invité à des événements de matchmaking et de partage de connaissances qui facilitent la collaboration avec les new food businesses. Vous souhaitez en savoir plus ? Contactez-nous ou l’un des autres partenaires du projet.

Soutien de l’Union européenne

New Food Business est financé par l’Union européenne via le programme Interreg Vlaanderen-Nederland, avec le soutien du Fonds européen de développement régional (FEDER). Le projet bénéficie également du soutien du VLAIO, de la province de Flandre-Occidentale, du Brabant flamand et de la province de Flandre-Orientale.

Type de projet : Interreg Vlaanderen-Nederland
Durée : de juillet 2026 à juin 2029

Plus d’infos : site de New Food Business et page projet de Flanders’ FOOD.