Kenosan Lactic, production arrêtée ? Voici les alternatives
Kenosan Lactic, le désinfectant et nettoyant bien connu, n'est plus produit. Dans le secteur de la viande, Kenosan Lactic est utilisé pour désinfecter les surfaces et les couteaux. Pour la désinfection des couteaux, le produit peut encore être utilisé pendant la période de transition, car les alternatives ne sont pas encore validées à ce jour. À partir du 30 avril 2024, ce produit ne pourra toutefois plus être vendu pour le nettoyage des surfaces. Mais ne vous inquiétez pas, des alternatives sont en préparation !
Ninke Verschelden
Qu'est-ce que Kenosan Lactic ?
Kenosan Lactic est un puissant produit de nettoyage et de désinfection. Il contient de l'acide lactique comme principal ingrédient actif. L'utilisation de l'acide lactique comme composant principal est sûre pour la désinfection des surfaces en contact avec les denrées alimentaires, sans qu'un rinçage soit nécessaire.
Dans le secteur de la viande, Kenosan Lactic est un désinfectant reconnu. Il a été spécialement développé et approuvé pour la désinfection des couteaux sur la ligne d'abattage et lors de la découpe de la viande. La question qui se pose alors est : existe-t-il des alternatives valables sur le marché ?
Alternatives à Kenosan Lactic
Proculac – Arauchemia
Proculac, développé par Arauchemia, est un produit de nettoyage et de désinfection prêt à l'emploi à base d'acide lactique. En tant que produit RTU (Ready-To-Use), il ne nécessite pas de dilution et le rinçage n'est pas requis. Cela le rend particulièrement adapté à une utilisation sur les surfaces en contact avec les aliments dans les environnements de transformation alimentaire.
Des tests microbiologiques démontrent que Proculac a une action très efficace contre un large spectre de micro-organismes, ce qui en fait un choix fiable et efficace pour le nettoyage et la désinfection. Le produit est en outre enregistré au niveau européen (EU-0031834-0000).
Grâce à des propriétés similaires à celles de Kenosan Lactic, Proculac offre une transition en douceur pour les entreprises déjà habituées à la désinfection à base d'acide lactique.
Proculac a été testé de manière approfondie par l'UGent sur les souches bactériennes les plus fréquentes dans l'industrie de la viande. Les conditions spécifiques d'un abattoir ont ainsi été simulées, y compris des niveaux de contamination réalistes.
Octodes FP
Octodes FP, également développé par Ecolab, est un puissant désinfectant liquide à base d'acides peroxycarboxyliques mixtes. Il est conçu pour être utilisé sur toutes les surfaces dures de l'industrie alimentaire et des boissons et offre un niveau de nettoyage et de désinfection comparable à celui de Kenosan Lactic. Avec un faible dosage de seulement 0,5 % et un temps de contact court de 5 minutes, Octodes FP apporte une contribution efficace et performante à la gestion de l'hygiène. Comme pour d'autres désinfectants modernes, aucun rinçage n'est requis, ce qui permet un processus plus fluide et plus efficace en termes de temps.
Inspexx 210
Inspexx 210, également développé par Ecolab, est une alternative prometteuse au sein de la gamme de produits désinfectants. Bien que le produit ne dispose pas encore actuellement d'une autorisation pour la désinfection alternative à 82 °C, des efforts intensifs sont déployés pour obtenir cette approbation. Il est prévu que l'autorisation soit accordée dans les six mois, ce qui fera d'Inspexx 210, à court terme, une option à part entière pour les entreprises visant une politique d'hygiène efficace et tournée vers l'avenir.
Désinfectants avec rinçage
Outre les alternatives mentionnées précédemment, il existe encore une autre option à envisager : les désinfectants avec rinçage.
Ces produits contiennent des ingrédients tels que le chlore, les composés d'ammonium quaternaire, les amines ou le peroxyde d'hydrogène (H2O2). Ils sont puissants pour détruire les bactéries, les virus et autres micro-organismes, mais il est important de bien les rincer après utilisation.
Et maintenant ?
Bien que l'arrêt de Kenosan Lactic puisse représenter un défi, les produits proposés offrent un remplacement de qualité. Veillez à être bien préparé afin de garantir une transition en douceur. Il reste possible, jusqu'au 30 avril, de constituer un dernier stock de Kenosan Lactic avant de basculer vers un autre produit.
Envie d'en savoir plus ?
L'arrêt de Kenosan Lactic après le 30 avril 2024 peut représenter un défi pour les entreprises du secteur de la viande. Nos experts AMNorman se feront un plaisir de vous accompagner vers une transition en douceur. Let's meet
