HACCP and Risk Management – 26/10/2026

The legislation is very clear: food safety must be based on a self-checking system founded on the principles of the HACCP method. However, a correct and functional HACCP plan requires the right knowledge.
This training clarifies the basic principles of HACCP. You will discover where to find reliable information, and through exercises you will learn how to correctly develop a HACCP study.

Lesgever: Natasja De Troch

26 October 2026

9am - 3:30pm

390€

AMNorman, Kortrijksesteenweg 1121/0202, 9051 Sint-Denijs-Westrem

KMO-portefeuille themes (DV.O2349697)

Beroepsspecifieke Competenties

Inhoud

Tijdens deze opleiding leer je onder meer:

de principes en wettelijke basis van HACCP begrijpen
een volledige gevarenanalyse uitvoeren
het 14-stappenplan voor de opbouw van een HACCP-studie toepassen
CCP's, OPRP's en basisvoorwaarden correct bepalen
kritische limieten en monitoringssystemen opstellen
corrigerende maatregelen en verificaties uitvoeren
documentatie en registraties opbouwen die voldoen aan de eisen van audits en certificeringen

De opleiding bevat talrijke praktijkvoorbeelden & oefeningen a.d.h.v. case studies.

Duur

1 dag

Doelgroep

Deze opleiding is ontwikkeld voor kwaliteitsmedewerkers, HACCP-coördinatoren, productieverantwoordelijken en andere leden van het HACCP-team die instaan voor de opmaak, implementatie en continue verbetering van het HACCP-systeem binnen de voedingssector.

Trainer

Natasja De Troch is al sinds 2009 voedselveiligheidsadviseur. Ze geeft geregeld trainingen over HACCP, voedselveiligheid en allergenen.

Deelnemen?

Vul onderstaand formulier in.
Op de inschrijving, deelname en betaling van de training zijn onze algemene voorwaarden van toepassing.

Bedrijfsgegevens

Company

Street + nr

Postalcode + city

VAT Nummer

Email voor digitale facturen

Referentie op factuur

Contactpersoon

Name & first name

Phone

Mail address

Deelnemers

Deelnemers
Naam	Voornaam	Functie	Email

Meer dan twee deelnemers?

KMO Portefeuille

Gaat u betalen met opleidingscheques in het kader van de KMO-portefeuille? (Als uw onderneming voldoet aan de voorwaarden van de KMO-portefeuille, en u wenst voor de opleiding gebruik te maken van deze maatregel, gelieve dit te bevestigen door het selectievakje aan te kruisen).

AMNorman is een KMO-portefeuille geregistreerd dienstverlener. Ons registratienummer voor opleidingen is DV.O2349697. Om gebruik te kunnen maken van de steunmaatregelen van de KMO-portefeuille moet uw onderneming aan bepaalde voorwaarden voldoen. Meer info over de voorwaarden kan u raadplegen op de website www.kmo-portefeuille.be.

Een subsidieaanvraag kan ingediend worden zodra bevestiging van uw inschrijving voor deze opleiding en uiterlijk tot 14 dagen na startdatum van deze opleiding.

Gekozen sessie

CAPTCHA

This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.

+32 (0)9 223 84 89
info@amnorman.be

Kortrijksesteenweg 1121 - bus 0202
9051 Sint-Denijs-Westrem

Tongerlostraat 10
2380 Ravels

BTW BE 0830.793.815