Les avantages des labels de durabilité
La consommation durable poursuit sa progression. Le chiffre d'affaires durable en Flandre a par exemple augmenté d'un tiers en 2017. Les consommateurs flamands ne se contentent pas de dépenser davantage pour une alimentation durable, ils ont également un avis sur la question. Trois quarts des Flamands voient un intérêt dans l'utilisation de labels pour indiquer le degré de durabilité d'un produit alimentaire.
Edith Castelein
Les avantages des labels de durabilité
Consommation durable
La consommation durable poursuit sa progression. Le chiffre d'affaires durable en Flandre a par exemple augmenté d'un tiers en 2017. Concrètement, les consommateurs flamands ont dépensé 585 millions d'euros pour la consommation durable en 2017, contre 429 millions d'euros en 2015.
Les consommateurs flamands ne se contentent pas de dépenser davantage pour une alimentation durable, ils ont également un avis sur la question. Dans le MONITOR DUURZAME VOEDSELKEUZES (moniteur des choix alimentaires durables), les consommateurs flamands indiquent avoir besoin d'informations correctes, claires et simples. Trois quarts des Flamands voient donc un intérêt dans l'utilisation de labels pour indiquer le degré de durabilité d'un produit alimentaire.
Miser sur les labels de durabilité peut donc représenter une plus-value pour votre entreprise. Dans cet article, nous vous en disons plus sur quatre labels importants au sein de l'industrie alimentaire et nous expliquons à chaque fois pourquoi ce label peut être intéressant.
MSC & ASC
Le Marine Stewardship Council (MSC) est un label international pour le poisson sauvage durable. Ce label garantit que le poisson sauvage a été pêché dans le respect de l'environnement et du bien-être animal. Autrement dit, tout poisson portant le label MSC a été pêché à 100% de manière durable, sans nuire à l'écosystème.
Il existe également le label Aquaculture Stewardship Council (ASC) pour le poisson d'élevage durable, comme le saumon, le tilapia, la truite, le pangasius, les crevettes et les algues. Les produits de la pêche portant ce label sont fabriqués dans de bonnes conditions de travail et dans le respect de l'environnement. Le label ASC accorde en outre une attention particulière au bien-être animal: un plan de santé est établi pour le poisson d'élevage, et les antibiotiques ainsi que d'autres médicaments sont strictement proscrits.
La hausse du chiffre d'affaires des produits durables mentionnée ci-dessus s'explique en grande partie par la forte croissance de la consommation de poisson durable. Par rapport à 2015, la consommation a presque doublé en 2017. Étant donné que 47% des Flamands indiquent que le bien-être animal est pour eux une motivation importante pour choisir une alimentation durable, nous pensons que cette tendance devrait se poursuivre à l'avenir.
Fairtrade
FAIRTRADE est un label international pour le commerce équitable avec les pays du Sud. On le retrouve notamment sur des produits alimentaires, des textiles et des cosmétiques. Le label garantit une attention portée à l'environnement et de bonnes conditions de travail. Concrètement, il apporte un soutien (financier) au producteur et à sa communauté grâce à un prix minimum et une prime. Le producteur reçoit ainsi toujours un prix équitable, proportionnel au coût réel de production.
Le label FAIRTRADE semble particulièrement intéressant pour le marché belge. Une étude montre en effet que 93% des Belges considèrent FAIRTRADE comme une marque fiable, 75% reconnaissent le logo et près de 70% ont acheté des produits FAIRTRADE au cours de l'année écoulée. FAIRTRADE affiche par ailleurs une croissance stable: tant la valeur des ventes que le volume vendu ne cessent d'augmenter, avec une hausse des dépenses de près d'un tiers en 2 ans, pour atteindre plus de 80 millions d'euros.
RSPO
RSPO, ou ROUNDTABLE ON SUSTAINABLE PALM OIL, est un label international pour l'huile de palme. Les produits portant le label RSPO, dont les cosmétiques et les produits alimentaires, sont chaque fois fabriqués selon 8 principes: transparence, respect de la législation locale, culture intégrée, attention portée à l'environnement, bonnes conditions de travail et amélioration continue.
Dans le débat sur la durabilité, les acheteurs accordent de l'importance non seulement à l'impact écologique, mais aussi à la durabilité sur le plan individuel et sociétal. Les denrées alimentaires produites dans le respect de l'humain et de la nature pourront donc certainement compter sur une reconnaissance.
Rainforest Alliance
Le label Rainforest Alliance est le successeur et remplaçant du label UTZ bien connu. On retrouve ce label sur le café, le thé, les noisettes, le cacao, l'huile de palme, les bananes... provenant d'agriculteurs soucieux de l'humain et de l'environnement. Ce label international pour une agriculture durable dans les pays du Sud garantit de bonnes conditions de travail et un impact limité sur l'environnement.
Le label est géré et contrôlé de manière indépendante par Rainforest Alliance, qui respecte les normes fixées par le Sustainable Agriculture Network (SAN). Les agriculteurs qui répondent à cette norme sont reconnus par le label Rainforest Alliance. Le SAN promeut une agriculture efficace et productive, la préservation de la biodiversité et un mode de vie durable au moyen de critères environnementaux et sociaux.
