NL|EN
Allergenenmanagement met VITAL

Doelstelling
Het correct toepassen van de Vital methode in praktijk om kruiscontaminatie met allergenen in te schatten.

Inhoud

  • De Europese wet schrijft voor dat ook voor het aanduiden van kruiscontaminanten een risicoanalyse moet worden uitgevoerd. Hedendaags stellen retailers dit trouwens ook meer en meer als klanteneis. De bepaling hiervan kan moeilijk zijn, maar Vital helpt hierbij al een heel eind op weg.
  • In deze opleiding staan we stil bij de wettelijke voorschriften omtrent kruiscontaminatie. Je krijgt tips en tricks bij de toepassing van de Vital tool (ook versie 3.0), zijn praktische werking en de eventuele addertjes onder het gras.
  • Verschil tussen versie 2.0 en versie 3.0 van de tool.
  • Berekeningen met VITAL 3.0.

 

Doelgroep
Kwaliteitsmedewerkers van een voedingsbedrijf

LesgeverElke Debou, consultant AMNorman
DatumDonderdag, 12 maart 2020
Aanvang9.00
Einde12.00
AdresKantoren AMNorman
Kortrijksesteenweg 1121 2e verdieping, 9051 Sint-Denijs-Westrem
OrganisatorAMNorman
Prijs299,00 euro
Schrijf u in

Formulier

Gekozen sessie

 
 
Ik heb een voucher
Voucher waarde
Voor akkoord met *de algemene voorwaarden*
Gekozen sessie

 
 
Ik heb een voucher
Voucher waarde
Voor akkoord met *de algemene voorwaarden*
de algemene voorwaarden
P200122-115153-5
12.03.2020: 9.00-12.00 (Allergenenmanagement met VITAL - € 299,00 excl. BTW)