Nutri-Score

De Nutri-Score werd ingevoerd in verschillende Europese landen om consumenten te helpen om de meest gezonde productkeuze te maken binnen een productcategorie. Dankzij dit logo is in één oogopslag duidelijk welk product de meest gezonde keuze is. Een gezond(er) product loont dus.

Wij maken je graag wegwijs in de wereld van de Nutri-Score door dieper in te gaan op de berekening van deze Nutri-Score en hoe de verschillende Europese lidstaten hiermee omgaan. Producten krijgen plus- en minpunten op basis van de voedingswaarde en gebruikte ingrediënten. Welke ingrediënten kunnen pluspunten opleveren en welke hebben een negatieve impact op je Nutri-Score?

Wij geven je graag tips & tricks om uw Nutri-Score te verbeteren en samen duiken we in enkele case-studies waarin we de Nutri-Score van een product naar een hoger niveau optrekken door reformulatie.

Benieuwd welke Nutri-Score verbetering mogelijk is voor uw producten? Stuur ons dan je specifieke voorbeeld min. 3 weken voor de opleiding door en we gebruiken het als case-study tijdens de opleiding.

Inhoud

Tijdens deze opleiding krijgt u inzichten in het systeem van de Nutri-score en laten we zien hoe de Nutri-Score positief beïnvloed kan worden aan de hand van praktische voorbeelden. Volgende topics komen aan bod:

  • Wat bepaalt de Nutri-Score?
  • Welke elementen hebben een positieve invloed op de Nutri-Score?
  • Hoe kan de Nutri-Score beïnvloed worden zonder impact op smaak of kwaliteit?
  • Wat gebeurt er in Europa op het gebied van Nutri-Score?
  • Waarom is het belangrijk een goede Nutri-Score na te streven?
  • Case-studies

 

Doelgroep

R&D, productontwikkeling, kwaliteit.

 

*Alimento

Deze opleiding komt in aanmerking voor Alimento. Deelnemers werkzaam in paritair
comité 118 & 220 kunnen een tegemoetkoming van Alimento ontvangen (140€ per
deelnemer, met een max. van 420€ per bedrijf).

 

Trainer

Sigrid Severijns is bio-ingenieur in de levensmiddelentechnologie van opleiding, afgestudeerd in 2008 aan de KULeuven. Ze heeft in haar carrière reeds bij verschillende grote internationale bedrijven ruime ervaring opgedaan binnen de domeinen R&D en innovatie: Beneo, Fuji Oil Europe, Barry Callebaut, Dossche Mills. Sedert 2020 is ze actief als consultant bij AMNorman om bedrijven bij te staan tijdens hun productontwikkelingsproces.

Elke Debou is in 2005 afgestudeerd als bachelor voedings- en dieetkunde. Ze startte haar carrière als diëtiste en was eveneens 4 jaar werkzaam bij Culinor waar ze verantwoordelijk was voor de etikettering van de producten. In 2016 startte ze als etiketteringsspecialist bij AMNorman. Ondertussen is ze teamleader van de etiketteringsdienst en stuurt ze de etiketteringsspecialisten aan, ze volgt eveneens de laatste updates op gebied van etikettering en houdt het team op de hoogte van de recentste wetgeving.

Lesgever: Elke Debou | Sigrid Severeyns
27 mei 2021
9u - 15u
470€ (*Alimento)

Kortrijksesteenweg 1121/0202, 9051 Sint-Denijs-Westrem

Deelnemen aan de opleiding?

Vul onderstaand formulier in. 

+32 (0)9 223 84 89

info@amnorman.be

Kortrijksesteenweg 1121 - bus 0202
9051 Sint-Denijs-Westrem

BTW BE 0830.793.815