Productontwikkeling, wat is dat nu eigenlijk? Welke weg legt een (plantaardig) product af van keukenidee tot verkoopbaar artikel? En wat zijn de valkuilen in dit proces? Duurzaamheid is top of mind. Hoe kunnen we de impact van duurzame voeding vergroten? En welk effect heeft bijvoorbeeld een CO2-neutrale dag in een ziekenhuis of zorginstelling? Dat en nog veel meer kom je te weten in deze Normcast!