Allergenen in een kinderdagverblijf

Steeds meer jonge kinderen lijden aan één of andere vorm van allergie: latex, voeding, dieren, stuifmeel …

In deze workshop focussen we op voedselallergenen.

Inschrijven niet meer mogelijk. Vragen hierover? Mail info@amnorman.be. We helpen je graag verder.

Inhoud

Als verzorger doe je kennis op om juiste keuzes te maken bij de voedselbereiding voor kinderen met een allergie.
Je leert ook de symptomen van een allergische reactie herkennen. Zo kan je snel en kordaat ingrijpen indien nodig.

wat is een voedselallergie/ -intolerantie
welke voedselallergenen komen voor
wat zijn kruisallergieën
welke allergeneninfo kan je terugvinden op een voedingsetiket en hoe moet je dit interpreteren.
allergeenvrije voeding
maatregelen om kruisbesmetting tegengaan
allergenenbeleid en aandachtspunten tijdens een FAVV-inspectie

Trainer

Natasja De Troch is al sinds 2009 voedselveiligheidsadviseur. Ze geeft geregeld trainingen over HACCP, voedselveiligheid en allergenen. Ze is Teamleader bij Q-Kids, ondersteuning van kinderdagverblijven en van Hier-eet-men-veilig, ondersteuning en begeleiding van B2C-verkooppunten.